Kulinarisches an der Küste

[bushi7]

Danke Fritz,

ich frage mal meinen webmaster, bzw. lasse mich mal praktisch einweisen. Ich hatte gestern in Köln wuderbares Grillwetter und jetzt sieht es genau so gut aus.

Nach dem Frühstück fahre ich weiter zur Küste, dort ist um 13.00 Uhr bereeits in einem edlen Fischrestaurant ein Tisch reserviert.

[ctjones]

Da kannst du ja Lachs essen!

[Patrick]

Meine kulinarische (Fisch-)Empfehlung an der Nordsee:
Scholle "Finkenwerder Art".
Ist zwar ziemlich fett wegen dem ausgelassenen Speck, aber schmeckt einfach genial!

Viel Spaß in an der Nordsee! Und viel Erfolg für Euer Judo-Camp!

[bushi7]

Meine kulinarische (Fisch-)Empfehlung an der Nordsee:
Scholle "Finkenwerder Art".
Ist zwar ziemlich fett wegen dem ausgelassenen Speck, aber schmeckt einfach genial!

Viel Spaß in an der Nordsee! Und viel Erfolg für Euer Judo-Camp!

Hier ißt man Greetsieler Art, mit Nordseekrabben. Die Seezunge finde ich aber im Geschmack interessanter. Gewählt habe ich Schwarzbrot mit Krabben und Spiegeleier an Salat. Als Vorsuppe eine Krabbensuppe.

Es war Spitzenklasse. Ich habe gerade im Billard gegen meine Jungs gewonnen.

[micha]

@bushi,
die Nordseeluft ist dedeutend gesünder als das was du ißt. Die Krabben, die Spiegeleier und natürlich die Suppe.....alles Kollesterien in rauen Mengen......!
Ich beneide alle die das vertragen, mich hat mein Kolesterienspiegel vor 2 Jahren fast das Leben gekostet.

[bushi7]

@bushi,
die Nordseeluft ist dedeutend gesünder als das was du ißt. Die Krabben, die Spiegeleier und natürlich die Suppe.....alles Kollesterien in rauen Mengen......!
Ich beneide alle die das vertragen, mich hat mein Kolesterienspiegel vor 2 Jahren fast das Leben gekostet.

Inhaltsstoffe Nordseekrabben

200 g dieser Meeresfrucht deckt den Tagesbedarf an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Energie und Nährstoffen zu folgenden Anteilen:


210 Kcal
320 mg Cholesterin
0,26 BE
Vitamin B12 zu 61%
Vitamin D zu 20%
Vitamin E zu 68%
Magnesium zu 40%
Eisen zu 33%

300 g sind ungefähr ein Kilo brutto. Das mit dem Cholesterin, ist das viel? Ansonsten ist es ja fast ein Diätprodukt.

Wähend meiner Woche habe ich bestimmt ein Kilo netto gegessen, 12 kg brutto sind mein Jahresbedarf, die sind jetzt eingefroren.

Am letzten Tag habe ich übrigens 3 kleine Seezungen verspeist, über die zustätzliche Portion Krabben lasse ich mich mal nicht weiter aus.

[micha]

@bushi,
Hast ja ein gesunden Appetit. Ich wollte ja keine Panik mit dem Kolesterien machen, aber nach letzten Informationen der einschlägigen Presse ist der größte Risikofaktor einen Herzinfarkt oder ein Schlaganfall zu kriegen nunmal ein zu hoher
Blutfettspiegel. Sprich Kolesterinwert "LDL" im Blut.
Bin selbst Ostseefan und habe an der Küste auch immer zugeschlagen, allerdings verarbeitet jeder Körper durch seinen Stoffwechsel alles anders.
Wenn´s schmeckt hau rein ......laß doch aber mal spassens-
halber dein Blut untersuchen und frage was dein Arzt dazu sagt.

[bushi7]

Danke Micha,

ich war ja erst in der Kur und da waren sie mit den Blutfettwerten bei 200 zufrieden. Ich kenne mich aber mit der Dosis überhaupt nicht aus, also mg / Tag. Natürlich weiss ich, in welchen Produkten mehr und in welchen halt weniger ist. Das in den Nordseekrabben, ist das eher mehr oder weniger. Das in Krabben überhaupt Cholesterin ist, hat mich sowieso etwas überrascht.